プログラム
コア・ストリート
初心者向けプログラム
コア・ストリートは25レッスンからなるプログラムで、ヘリオ・グレイシーとグレイシー家のメンバーが過去100年にわたり、より大きく、より強く、より運動能力の高い相手を打ち負かすために用いてきた中核的な自己防衛システムを伝授します。
コア・ストリートでは、100以上の技法を通じて、非訓練の攻撃者（より大きく強い相手）との実際の街頭乱闘において、力任せではなく、てこ原理・タイミング・技術を用いて身を守る方法を指導します。
本プログラムでは、生徒は自己防衛の思考様式を身につけ、力よりもてこ原理を活用する方法を学び、街頭での反射神経を鍛え、基礎的なグラップリング技術を習得します。
柔術の習得
上級プログラム
生徒がコア・ストリート試験に合格し青帯を取得すると、柔術の習得で柔術の技術を磨きます。柔術の習得では、この武術に存在する1000以上の技の残りを学びます。このプログラムでは、以下の7つのポジション全てにおいて柔術の競技的側面を習得します：
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マウント
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サイドマウント
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ガード
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ハーフガード
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バックマウント
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足関節技
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スタンドアップ
柔術の習得は90分制で、以下の内容で構成されます：
本日の技
段階的抵抗スパーリング
実戦スパーリング（道着着用／ノーギ）
グローブ着用道着＆ノーギスパーリング（週1回）
この7ポジションサイクルの全技法を習得するには通常約1年を要します。初回では、生徒が記憶できる情報は約15～20％に留まります。サイクルを繰り返すほど、記憶定着率は向上します。
黒帯審査を受ける段階までには、生徒はストリートファイトとスポーツの両方に対応する反射神経を身につけています。これを「ストリート／スポーツ切り替え」と呼びます。スポーツだけでなく、このストリート／スポーツ切り替えを身につけた黒帯を目指すなら、まさにここが最適な場所です！
柔術の習得で最も重要なのは安全です。生徒は安全なスパーリング方法を学び、自身の安全と同様にパートナーの安全を気遣うことを学びます。安全に訓練しない生徒はマットから退場するよう求められます。
女柔術
ジョジュツ
初心者プログラム（女性限定）
このプログラムは、コア・ストリート初心者プログラムと同一ですが、女性に頻発する暴行に特化した技を追加しています。
ジョージツは30のレッスン（100以上の技）で構成され、女性に対し、力任せではなく梃子の原理を用いて攻撃者の暴力を無力化する方法を指導します。
技を習得し十分な反射神経を身につけた生徒は、青帯の昇段審査を受ける資格を得ます。青帯取得後は、黒帯取得を目指す道程として、柔術マスタープログラムでの訓練を継続することが可能です。
リトルニンジャーズ
初心者、5～7歳
子供たちは遊びながら楽しく柔術の基本を学びます！
生徒たちはいじめに対処する際のルールも学びます：
いじめっ子の交戦規則
1. いかなる犠牲を払ってでも喧嘩は避ける。
2. 身体的な攻撃を受けた場合は、身を守る。
3. 言葉による攻撃を受けた場合は、まず話し、大人に報告し、最後にタックルする。
4. いじめっ子を殴ったり蹴ったりせず、主導権を握ってから交渉する。
5. 服従を強要する際は、最小限の力で交渉する。
ジュニアニンジャーズ
初心者、8～12歳
このプログラムでは、子供向けにアレンジされた大人向け「コア・ストリート」プログラムを学びます。子供たちは、打撃や力任せではなく、てこ、タイミング、テクニックを活用して、暴力に頼らずいじめに対処する方法を習得します。
ジュニア忍者プログラムは30以上のクラスで構成され、このプログラムを少なくとも2回修了した生徒は灰色の帯を取得し、上級者向け子供プログラム「忍者クラブ」への招待を受けることができます。
ニンジャクラブ
上級キッズ
このプログラムでは、子供たちは7つのポジション全てにおける高度な柔術技法を学び始め、スパーリングを開始します。
このプログラムに参加する子供たちは、より複雑で挑戦的な技法に対処できる成熟度を示しています。
このプログラムは招待制です。